Dieta ketogeniczna, znana także jako dieta keto, to specyficzny sposób żywienia, który skupia się na ograniczeniu spożycia węglowodanów, zwiększeniu spożycia tłuszczów i umiarkowanym spożyciu białka. Głównym celem diety keto jest wprowadzenie organizmu w stan zwanego ketozą, w którym ciało przetwarza tłuszcze na związki zwane ketonami, które stanowią główne źródło energii.
Podstawowe zasady diety keto:
- Ograniczenie węglowodanów: Dieta keto polega na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów, zazwyczaj do 20-50 gramów dziennie. To ma spowodować brak glukozy, głównego paliwa dla komórek, co zmusza organizm do korzystania z zapasów tłuszczu.
- Wysokie spożycie tłuszczów: Aby utrzymać odpowiednią ilość kalorii, w diecie keto zaleca się spożywanie dużej ilości tłuszczów. Mogą to być tłuszcze zwierzęce, oleje roślinne, orzechy, nasiona i awokado.
- Umiarkowane spożycie białka: Spożycie białka jest kontrolowane, aby uniknąć nadmiernego przekształcania go w glukozę (proces zwanego glukoneogenezą), co mogłoby zakłócić ketozę.
- Regularne monitorowanie spożycia: Ważne jest monitorowanie ilości spożywanych makroskładników (węglowodanów, białka, tłuszczów) za pomocą środków, takich jak waga lub aplikacje do śledzenia diety.
Ketoza może przynieść pewne korzyści, takie jak utrata wagi, poprawa kontroli glukozy we krwi u osób z cukrzycą, ale może też być wymagająca dla organizmu, zwłaszcza na początku. Zanim rozpoczniesz dietę keto, zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby upewnić się, że jest to bezpieczne dla Twojego zdrowia, zwłaszcza jeśli masz jakiekolwiek istniejące schorzenia.
EKO CODZIENNIE 